Λεω να σας δείξω μια πάρα πολύ εύκολη συνταγή που θα αρέσει και σε εσάς αλλά και στα παιδιά σας!
Σε ένα μπολ βάζετε:
•400γρ αλεύρι (2φλ.)
•τυρι gouda μπορείτε να βάλετε όση ποσότητα θέλετε εσείς. Εγώ έβαλα περίπου μια γεμάτη χουφτα για πλούσια γεύση
•ντοματα 1/2 μικρη: την κόβεται σε κυβακια
Ανακατεύεται πολύ καλα όλα τα υλικά μαζί. Σε ένα τηγάνι βάζετε μια πολύ μικρή ποσότητα ελαιόλαδο και έπειτα το σκουπιζεται με χαρτί ώστε να ελαχιστοποιηθει η ποσότητα λαδιού στο τηγάνι μας.
Τα pancake σας θα είναι ζουμερά λόγω της ντομάτας και πλούσια γεύση λόγω του τυριού! Είναι μια καλή επιλογή πηγής ασβεστίου.
