Συχνά μου αναφέρετε πως ένα αγαπημένο σνακ για τα παιδιά σας είναι τα κριτσινια. Αφού λοιπόν αρέσουν τόσο πολύ, μήπως να τα φτιάξετε και στο σπίτι;
Με τον τρόπο αυτό θα προσφέρετε ένα σνακ πιο υγιεινό και θα περάσετε δημιουργικό χρόνο με τα παιδιά σας!!
Κριτσινια καρότου
Υλικά:
Για τα κριτσινια:
– 400γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μπορείτε να βάλετε και ολικής)
– 400γρ. καροτο τριμμένο
– 1κ.γλ μπέικον παουντερ
– 100γρ ελαιόλαδο
– χυμός από 1λεμόνι
– Ξύσμα από 1λεμονι
– λιγο μαϊντανό
– προαιρετικά στην άκρη ενός κουταλιού κύμινο
Για το ντιπ γιαουρτιού:
– 200γρ. γιαούρτι
– χυμός από μισό λεμόνι
– Ξύσμα από μισό λεμόνι
– βασιλικό
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε έως ότου γίνει μια ομοιογενης ζύμη. Έπειτα, παρέα με τα παιδιά, πλαστε λεπτές λωρίδες. Τα βάζετε στο φούρνο στους 180- 200°C για περίπου 20 λεπτά. Τα αφήνεται να κρυώσουν για να πάρουν την τραγανή τους υφή. Για το ντιπ βάζετε ξανα όλα τα υλικά και τα ανακατεύεται.
