Καλησπέρα σε όλους!
Η σημερινή συνταγή δεν είναι δική μου, αλλά από τη γιαγιά!!!
Παντα οι γιαγιαδίστικες συνταγές είναι νόστιμες και αγαπημένες! Η συγκεκριμένη συνταγή είναι από την Ήπειρο, ίσως ορισμένοι την γνωρίζουν. Θα με συγχωρήσετε για αυτή τη φορά, καθώς η συνταγή δεν θα γράφετε σε γραμμάρια. Σας τη μεταφέρω όπως ακριβώς τη φτιάχνει η γιαγιά!
Κοσμιρή πίτα!
– 2 νεροποτηρα αλεύρι γ.ο.χ.
– 3 αυγά
– 1 κούπα γάλα (περίπου 250ml)
– τυρί φέτα όσο θέλετε
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το τυρί και τα ανακατεύουμε. Δεν θέλουμε να βγει σε μορφή ζύμης, αλλά ως ένας χυλός. Στο τέλος προσθέτουμε το τυρί θρυμματιζοντας το με το χέρι. Στη συνέχεια βάζουμε λιγο λάδι σε ένα ταψί και στη συνέχεια σκουπιζουμε την περίσσεια ποσότητα με ενα χαρτί. Τέλος, αλευρονουμε το ταψάκι και προσθέτουμε το μείγμα. Το ψήνεται στους 180°C μέχρι να ροδίσει.
Καλή σας όρεξη!!!
